Faial

  • Fofas, typische süsses von Faial
  • Molha de Carne, Fleischgericht typisch für die Insel
  • Fischsuppe

Essen & Getränke

Typische Gerichte für die Inselküche von Faial sind der in Wein geschmorte Tintenfisch, der Fischeintopf und eine köstliche  Fischsuppe. Meistens werden Maisbrot und Maiskuchen zum Essen gereicht. Fleisch, Blut- und Räucherwurst werden oft mit Yamswurzeln serviert. Der Fleischeintopf «Molha de Carne», besteht aus Rindfleisch und Gewürzen wie Pfeffer, Kümmel und Zimt, und wird bei hoher Temperatur geschmort.

«Fofas» nennt man die typische Süßspeise von Faial. Es sind kleine Kuchen mit Fenchelsamen, gefüllt mit einer Eiercreme.

Highlights